Esta clase comprende: - la elaboración de almidones y féculas de arroz, patata, maíz, etc. - el triturado de maíz húmedo - la elaboración de glucosa, jarabe de glucosa, maltosa, inulina, etc. - la elaboración de gluten - la elaboración de tapioca y sucedáneos de tapioca preparados a base de almidones - la elaboración de aceite de maíz Esta clase no comprende: - la producción de lactosa (azúcar lácteo) (véase 10.54) - la producción de azúcar de caña o remolacha azucarera (véase 10.81)
Este CNAE se utiliza cuando la actividad principal de la empresa está relacionada con fabricación de almidones y productos amiláceos.